åskmoln och rosa ludd

Här delar jag med mig av våran familjs vardag. Familjen består av Storasyster (född 2009) som delar ut order med samma nyck-fullhet som en galen diktator, Lilleman (född 2012) som är väldigt god och glad för det mesta men börjar visa sitt humör som inte är helt olikt systerns (<--- hjälp), Sambon - tillika barnens pappa och så mig - mamman.

arraksbollar

Publicerad 2013-02-21 12:21:00 i Mat & Bak,

100 g smör, 1 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker och 2 msk kakao röres poröst.
Rör sedan i 3 dl kaksmulor (jag hade sockerkaka) och arraksarom efter smak.
Gör bollar och rulla i chokadströssel.

tröst

Publicerad 2013-01-25 13:43:00 i Mat & Bak, Personligt,

Lilleman har sovit i flera timmar och 3-åringen har fått ny energi. Så vi bakade lite för att trösta oss lite...
Efter lite (<--- en rejäl bit) utav Leilas smarriga kladdkaka med grädde till känns det genast bättre :)

hemmagjord glass

Publicerad 2013-01-16 20:28:00 i Mat & Bak,

Vi har lånat en glassmaskin av mormor och morfar.
Mormor gör så himla god gammeldags vaniljglass i den så jag tänkte att vi skulle göra en laddning och ha i frysen.
Så idag har jag och 3-åringen gjort glass! Det var inte så himlans enkelt och en massa disk blev det...
Men ooh så go..
.
...tt blev det inte... Vilken besvikelse. Det blev ju inte alls så gott som när mormor gör det!
Det visade sig att jag hade för dåligt tålamod i ett moment.
Vi får göra ett nytt försök, när vi ätit upp denna litern, för helt oätlig var den ju inte som tur var.

Två fullspäckade dagar

Publicerad 2012-12-10 23:44:00 i Familj, Lilleman, Mat & Bak, Pyssel, Storasyster,

Söndagen bjöd på kalas och tomtestig. Väldigt mysigt båda två. Tyvärr har jag inga foton att bjuda på, glömde helt bort att fota...
Idag har vi också haft fullt upp minsann.Vi har bakat Anitas pepparnötter. Helt underbara små kakor i munsbits-storlek.
 
Lilleman var inte riktigt med på noterna så han fick hänga på magen i sele, det var ett tag sen han gjorde det och några kilo sedan så det var lite tungt. Men han gillade det och grabbade genast tag i degen och stoppade i munnen. Mums hördes det! När vi var klara kom jag, min idiot, på att det kanske hade varit smartare att flytta baket till köksbordet i stället så att Lilleman kunde sitta med ordentligt i sin stol... Jaja, är huvudet dumt får kroppen lida heter det ju..
.
Goda kakor blev det i alla fall!
Vi har även pysslat och gjort garn-änglar, dagens adventskalender.Ska bara fixa till huvudena.
Pappaängel och barnängel.
3-åringen gjorde även sitt egna pyssel - fårfäll till dockan...

Pepparkaksbak!

Publicerad 2012-11-30 21:32:35 i Mat & Bak, Personligt,

Idag har vi varit hos barnens mormor och morfar och gjort årets pepparkaksbak. Som vanligt hade mormor i går gjort degen efter min gammel-mormors recept. Det blir riktigt goda pepparkakor och deg med för den delen.
 
Lilleman ville absolut ha pepparkaks-stassen dagen till ära
 
3-åringen som vanligtvis älskar att baka nöjde sig men att göra en pepparkaka. Sen var det roligare att söla med mjölet.
 
Det blev även en pepparkaks-degs-tårta med spaggetti-ljus och blåbär.
Blåbär och pepparkaks-deg var faktiskt en god kombination!
 
Ja, så här blev det efter en hel dags bakande (med några mat-, lek- och toa/blöjbytar-pauser)

Saffransbullar

Publicerad 2012-11-23 14:00:00 i Mat & Bak,

I våran familj brukar vi inte baka lussekatter, för dom man köper är mycket godare tycker vi, men vi bakar alltid de här saffransbullarna.
 De är väldigt smarriga med sin fyllning av muscovadosocker, smör och kokos.
Mums!

Regnbågsmuffins

Publicerad 2012-10-16 21:49:00 i Mat & Bak, Personligt,

Min dotter älskar att baka.

 
Så idag gjorde vi hennes favorit, Regnbågsmuffins, väldigt goda och fina och väldigt mycket söl :)
 
                                                                               hörselskydd är bra när man vispar elvisp      
 
            här kommer sölet in, det där bruna i skålen skall föreställa lila ;)
 
 
Ja, den uppmärksamme ser att det är annat papper på denna muffins än de som visas ovan. Det beror på att denna gång blev de riktigt misslyckade, alla färger blandade sig. Men de var goda ändå.
Så här ska de se ut, fast det skall vara lila i botten.
Nästa gång får jag nog köpa färdig lila färg för det verkar vara omöjligt för mig att blanda till själv :D
 
 
 
 

 

Dagens meny

Publicerad 2012-10-11 19:07:00 i Mat & Bak, Personligt,

Idag blev det varm cous-cous-sallad med alternativ för alla smaker i familjen. 
När jag lagar mat skall det helst gå snabbt, gärna sköta sig självt, bra om det går att förbereda och så klart så ska det gå att anpassa för alla smaklökar i familjen.
 Detta är super-enkelt och supergott. Går dessutom att variera innehållet till vad man har och är sugen på.
 
Idag blev det;
morötter, palsternacka, färska champinjoner, rödlök, vitlök och sparris som ungsstektes i lite olja.
Till det så klart cous-cous och idag ört-kycklig (har även prövat med annat kött, lax eller helt utan); strimlade kycklingfiléer med rosmarin, timjan, vitlök, salt, peppar och basilika.
Kycklingen brynes i kryddorna och avslutas med att puttra i lite vatten för att behålla saftigheten.
Vill man ha en varm sås så gör den utav spadet som blir tillsammans med lite matlagningsgrädde och kyckligfond. Maträtten kan även serveras med en kall sås som man tycker är god. 
Till detta brukar jag ha fetaost och en sallad på gurka, tomat och grönsallad.
 
3-åringen fick sin version, cous-cous, kyckling, gurka och en lite klick sås.
Lillemans version var kokta morötter och palsternackor. Cous-cousen svälldes i detta kokvatten när grönsakerna var klara. Kokt kycklig med samma kryddor som vi, fast utan salt förstås. Kycklingen mixade jag sedan med stavmixern tillsammans med lite av kokvattnet.
Såsen gjorde jag av en bechamel-grund och spädde med kokvatten från kycklingen. Mums för en bebis!
 
 
Såhär ser det ut på vardagsrumsmattan när en 3-åring ätit cous-cous själv framför tv:n.
Jaja, hon åt i alla fall. Tur att det finns dammsugare!
 
Vuxenversionen. Inte bästa bilden, kom på försent att jag skulle fota till bloggen, men gott var det i alla fall!
 
 

Om

Min profilbild

2-barns-mamman

Jag är en 32-årig två-barns-mamma som bor med min lilla familj på västkusten. Detta är med all säkerhet inte den snyggaste eller mest väl-designade blogg Du kommer att läsa (har inte så mycket tid över till det utan det blir mycket mobilbloggande i sängen innan ögonen faller ihop för natten - hoppas Du har överseende med det) men det som skrivs här är helt sanningsenligt det som händer i vår familj och hur jag känner det. Eftersom jag tycker att det är skönt att höra att andra också kan ha det jobbigt ibland, att man inte är ensam - för det är man inte - alla har sina "ups and downs", skriver jag här utan försköning. Om både rosa ludd och åskmoln. Jag försöker skriva med humor och jag skriver absolut med kärlek för jag älskar var och en i min familj väldigt högt. Välkommen! Jag hoppas Du stannar!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela